Démo

Vous regardez une maquette de site. Elle illustre le style — pas un vrai client.Maquette — illustration du style.

Restaurant — Cuisine française de saison

Maison
Lumière.

Une cuisine simple, ancrée dans le terroir, qui change avec les saisons. Trente couverts, deux services, un menu écrit chaque matin.

Du mercredi au dimanche, dîner uniquement

Trois engagements

Produits de saison

Aucun ingrédient hors saison. Le menu change toutes les six semaines.

Fait maison

Pains, fonds, glaces, pâtes : tout est préparé sur place chaque matin.

Sélection de vins en biodynamie

Une trentaine de références choisies avec notre sommelier.

Le menu

Carte d’automne.

Menu dégustation 5 services à 75$ disponible tous les soirs. Accord mets-vins +35$.

Velouté de potiron rôti
14$
Crème de châtaignes, huile de noisette, persil plat.
Tartare de truite des fjords
18$
Aneth, câpres, échalote rose, blinis maison.
Burrata des Pouilles
17$
Tomates anciennes, basilic, huile d’olive Frantoia.

Magret de canard rosé
34$
Sauce au cassis, panais glacé, pommes grenaille.
Cabillaud rôti sur l’arête
32$
Beurre blanc citronné, fenouil braisé, riz vénéré.
Risotto aux champignons
26$
Cèpes, parmesan affiné 24 mois, huile de truffe.

Carte des vins sur demande

La salle

Réserver

Réservation par téléphone uniquement. Nous rappelons toutes les demandes laissées en messagerie sous 12 heures.